Sandacz w delikatnej panierce z mąki, usmażony na złoto i podany na duszonych porach

Shared by Miso

Sandacz to jedna z tych ryb, które potrafią naprawdę oczarować – delikatne, białe mięso, mało ości i smak, który nie potrzebuje wielu dodatków. Dlatego dziś mam dla Was przepis na prosty, ale efektowny obiad: sandacz w delikatnej panierce z mąki, usmażony na złoto i podany na duszonych porach. To zestawienie ma w sobie coś wyjątkowego – chrupiąca ryba, kremowe pory z masłem i odrobiną śmietanki, a obok klasyka polskiego stołu: ziemniaki z koperkiem i lekka surówka z marchewki. To taki obiad, który świetnie sprawdzi się na niedzielę, kiedy chcemy postawić na stole coś więcej niż zwykłe kotlety, ale bez wielogodzinnego stania w kuchni. Rybę przygotujesz w kilka minut – wystarczy oprószyć ją mąką i delikatnie obsmażyć, a pory duszą się same na patelni, powoli nabierając słodyczy i aksamitnej konsystencji. Całość jest lekka, zdrowa i bardzo domowa, a jednocześnie wygląda jak danie z dobrej restauracji. Najlepsze w tym zestawie jest to, że wszystko idealnie się równoważy: ryba daje delikatność, pory – kremową bazę, ziemniaki z koperkiem – swojską prostotę, a surówka z marchewki wnosi odświeżającą chrupkość. To dowód na to, że smaczny i piękny obiad nie musi być skomplikowany.

Nutrition

• Sandacz
  g
• Mąka
  g
• Por
  g
• Masło
  g
• Śmietanka
  ml
• Ziemniaki
  g
• Koperek
  g
• Marchewka
  g

Instructions

1. 1

   Oprószyć rybę mąką i delikatnie obsmażyć.

2. 2

   Dusić pory na patelni z masłem i odrobiną śmietanki.

3. 3

   Ugotować ziemniaki z koperkiem.

4. 4

   Przygotować surówkę z marchewki.

5. 5

   Podawać rybę na duszonych porach, z ziemniakami i surówką.