Рецепт дерунів: секрет приготування української страви

Поділився Miso

Деруни — це смачна і ситна українська страва, яку люблять і готують у кожній родині. Ці хрусткі картопляні млинці, обсмажені до золотистої скоринки, можна подавати як окрему страву або як гарнір до м’яса. Пропонуємо вам класичний рецепт дерунів, який завжди вдало виходить і підходить для домашнього приготування.

Харчова цінність

• Картопля
  5 картоплин
• Цибуля ріпчаста
  1 штука
• Яйце
  1 штука
• Борошно
  1 столова ложка
• Сіль
  за смаком
• Перець
  за смаком
• Соняшникова олія
  70 мл
• Сметана
  100 грамів

Приготування

1. 1

   Почніть із натирання картоплі на дрібну терку. Після натирання варто злегка віджати картопляну масу, щоб позбутися зайвої рідини.

2. 2

   До тертої картоплі додайте натерту цибулю, яйце, борошно, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб маса мала консистенцію густої сметани.

3. 3

   Розігрійте соняшникову олію на пательні. За допомогою ложки викладіть порції картопляної маси, формуючи млинці товщиною близько 5 мм. Обсмажуйте деруни з обох боків до золотистої скоринки.

4. 4

   Традиційно деруни подають із сметаною, шкварками або ряжанкою.