Квасоля по-британськи: вишукана страва англійських аристократів

Поділився Miso

Цю квасолю їдять щодня по всій Британії. Часто вона є частиною великого традиційного британського сніданку, але іноді квасолю просто подають на тості.

Харчова цінність

• оливкова олія
  1 ст.л.
• цибуля
  1 шт.
• часник
  2 шт.
• томатна паста
  2 ст.л.
• оцет яблучний
  1 ст.л.
• патока
  1 ст.л.
• цукор тростинний коричневий
  0.5 ст.л.
• вустерський соус
  2 ч.л.
• квасоля
  425 г
• овочевий бульйон
  0.8 склянка

Приготування

1. 1

   Розігрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю і смажте до м’якості та прозорості, періодично помішуючи, приблизно 5 хвилин.

2. 2

   Додайте дрібно порубаний часник і готуйте до появи аромату від 30 секунд до хвилини.

3. 3

   Змішайте томатну пасту, оцет, патоку, коричневий цукор і вустерширський соус, додайте все в каструлю, перемішуючи, поки інгредієнти добре не з’єднаються. Додайте консервовану квасолю та бульйон і варіть приблизно 15 хвилин. Квасоля має бути не дуже густою. Приправте сіллю і перцем.