Холодник літній

Поділився Miso

Холодник літній — це правильний вибір для спеки, коли треба і легко, і ситно. Він містить багато овочів, зелень, курячий бульйон, яйця, м’ясо.

Харчова цінність

• буряк
  2 шт.
• огірок
  1 шт.
• яйце
  3 шт.
• редиска
  3 шт.
• курячий бульйон
  500 мл
• куряче філе
  1 шт.
• зелена цибуля
  20 г
• зелень
  40 г
• гірчиця
  2 ч.л.
• лимонний сік
  15 мл
• сметана
  160 г
• сіль
  г

Приготування

1. 1

   Буряк помий, загорни у фольгу і запечи при температурі 180°C 40-50 хвилин. Куряче філе обсмаж з усіх боків до рум’яної скоринки і до готовності (приблизно 15 хвилин). Яйця залий водою, доведи до кипіння і вари на помірному вогні 10 хвилин. Потім остуди та почисть.

2. 2

   Смажену курку, редиску, огірок та білки наріж напівсоломкою, зелень поріж дрібно.

3. 3

   У чашу блендера помісти запечений буряк, жовтки з варених яєць, курячий бульйон, сіль, сік лимона, гірчицю, сметану і все збий до однорідної консистенції. Постав основу в холодильник охолонути.

4. 4

   У тарілку поклади нарізані огірок, білок, курку, редиску та зелень, залий холодною основою і подавай.