Булочки із шинкою і сиром

Поділився Miso

Булочки із шинкою і сиром — це дуже смачний сніданок, який легко прихопити із собою в дорогу.

Харчова цінність

• Борошно пшеничне
  450 г
• Вода
  125 мл
• Молоко
  125 мл
• Дріжджі пресовані
  100 г
• Олія соняшникова
  4 ст. л.
• Сіль
  2 ч. л.
• Шинка
  100 г
• Ковбаса салямі
  100 г
• Сир твердий
  20 г
• Яйця курячі
  3 шт.
• Пармезан тертий
  30 г
• Сіль
  за смаком
• Перець чорний мелений
  за смаком

Приготування

1. 1

   У мисці розчиніть дріжджі у теплому молоці й воді. Додайте розм’якшене масло і поступово борошно, весь час перемішуючи вінчиком. Посоліть і продовжуйте місити, поки не вийде м’яке і щільне тісто. Змастіть його олією, накрийте миску чистим кухонним рушником і поставте бродити на 2 години. Тісто має збільшитися вдвічі.

2. 2

   Викладіть тісто на присипану борошном поверхню і розкачайте у формі прямокутника.

3. 3

   Розкладіть по всьому периметру пласта нарізані шинку, салямі й сир. У кінці посипте перцем і тертим пармезаном.

4. 4

   Згорніть тісто в рулет і наріжте його шматочками завширшки 3 см кожен. Викладіть їх на деко, змащене олією.

5. 5

   Дайте булочкам піднятися протягом 1 години, потім випікайте при 180°С протягом 30 хвилин. Якщо вам потрібна золотиста і хрумка поверхня, змастіть булочки збитим яєчним жовтком з ложкою молока.