Salade de pommes de terre croustillantes, pois chiches et brocolis

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Une salade gourmande et équilibrée composée de pommes de terre rôties, de pois chiches croustillants, de brocolis et d'une sauce onctueuse.

Nutrition

• pomme de terre
  3 pcs
• huile d'olive
  g
• paprika fumé
  g
• brocoli
  1 pcs
• sel
  pincée
• poivre
  pincée
• pois chiches
  250 g
• noisette
  30 g
• coriandre
  0.5 pcs
• pickles d'oignon rouge
  g
• fromage blanc
  2 càs
• eau
  ml

Instructions

1. 1

   Laver les pommes de terre sans les éplucher et les couper en tranches moyennes. Les mélanger avec de l'huile d'olive et du paprika fumé.

2. 2

   Couper le brocoli en petites fleurettes, arroser d'huile d'olive et saler.

3. 3

   Rincer les pois chiches et les mélanger avec de l'huile d'olive et du paprika fumé.

4. 4

   Cuire au four à 200°C pendant 25 minutes ou à l'air fryer (20 min pour les pommes de terre, 10 min pour le reste).

5. 5

   Préparer la sauce en mélangeant le fromage blanc, un peu d'eau, sel et poivre.

6. 6

   Dresser les assiettes avec les légumes rôtis, les pois chiches, les noisettes hachées, la coriandre fraîche et la sauce.