Гречка з овочами і яйцем

Поділився Miso

Якою б чудовою не була гречка, інколи вона здається занадто буденною. Щоби подолати рутинність у приготуванні, приготуйте гречку з овочами та яйцями. Це зручний рецепт, адже його легко підлаштувати під себе.

Харчова цінність

• Гречана крупа
  250 г
• Вода
  500 мл
• Цибуля
  1 шт.
• Морква
  1 шт.
• Гриби сушені
  40 г
• Яйце куряче
  2 шт.
• Олія соняшникова
  40 мл
• Сіль
  за смаком
• Перець чорний мелений
  за смаком

Приготування

1. 1

   Попередньо замочіть гриби на кілька годин. Потім зваріть їх 20 хвилин. Дайте охолонути і наріжте невеликими шматочками.Порада: якщо готуватимете із печерицями, обсмажте їх разом з морквою та цибулею (див. нижче).Крупу промийте, залийте водою, посоліть, доведіть до кипіння і варіть до готовності 15-20 хвилин.Яйця варіть 10 хвилин після закипання, охолодіть, почистьте і наріжте скибочками.

2. 2

   Цибулю і моркву почистьте. Цибулю подрібніть, моркву натріть. Обсмажте на олії цибулю до прозорості, додайте моркву і смажте, помішуючи, кілька хвилин. Потім покладіть гриби, перемішайте і готуйте разом 5 хвилин.

3. 3

   Перемішайте готову кашу з овочево-грибною засмажкою і яйцями. Подавайте до столу теплою.