Булочки-«равлики» з рисом і грибами

Поділився Miso

З цими булочками-«равликами» з рисом і грибами будь-який суп буде удесятеро смачнішим.

Харчова цінність

• Борошно пшеничне
  600 г
• Вода
  300 мл
• Дріжджі пресовані
  30 г
• Цукор
  20 г
• Олія соняшникова
  100 мл
• Яйця курячі
  1 шт.
• Сіль
  за смаком
• Зелень
  за смаком
• Рис
  150 г
• Печериці
  100 г
• Цибуля жовта ріпчаста
  1 шт.
• Перець чорний мелений
  за смаком
• Олія соняшникова
  20 мл

Приготування

1. 1

   У миску влийте теплу воду, розкришіть у неї дріжджі і покладіть цукор. Залиште на 10 хвилин. Потім додайте просіяне борошно, сіль, олію і замісіть тісто. Накрийте тісто рушником і поставте в тепле місце на 1 годину підходити.

2. 2

   Тим часом зробіть начинку. Рис промийте і варіть протягом 20 хвилин. Цибулю очистіть і подрібніть. Печериці помийте і наріжте маленькими шматочками. Обсмажте на олії до рум’яності, посоліть, поперчіть і перемішайте з відвареним рисом. Дайте начинці охолонути.

3. 3

   Готове тісто обімніть, тоненько розкачайте і поріжте смужками шириною 12 см. Уздовж краю кожної смужки покладіть начинку, закрутіть рулетиками і загорніть равликами. Викладіть на деко, застелене пергаментом. Залиште на 15 хвилин.

4. 4

   Змастіть вироби збитим яйцем і посипте подрібненою зеленню. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 40 хвилин.