Hackfleisch-Lauch-Suppe

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Eine herzhafte und cremige Suppe mit Hackfleisch, Lauch und Kartoffeln, perfekt für ein wärmendes Mittag- oder Abendessen.

Nutrition

• rinderhackfleisch
  300 g
• zwiebel
  1 Stk
• speckwürfel
  2 EL
• öl
  g
• lauchstange
  2 Stk
• kartoffel
  2 Stk
• schmelzkäse
  200 g
• saure sahne
  2 EL
• gemüsebrühe
  600 ml
• salz
  Prise
• pfeffer
  Prise
• muskat
  Prise

Instructions

1. 1

   Zwiebel fein würfeln und den Lauch in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit den Speckwürfeln kräftig anbraten.

3. 3

   Zwiebeln und Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

4. 4

   Kartoffelwürfel dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

5. 5

   Schmelzkäse und saure Sahne unterrühren, bis die Suppe cremig ist.

6. 6

   Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken und servieren.