Куряче філе в паніровці

Поділився Miso

Ніжне куряче філе в хрусткій паніровці, приготоване з вершковим маслом, часником та петрушкою.

Харчова цінність

• Куряче філе
  4 штуки
• Вершкове масло
  120 грамів
• Петрушка
  1 пучок
• Часник
  2 зубчики
• Діжонська гірчиця
  1 чайна ложка
• Борошно
  60 грамів
• Яйце
  1 штука
• Молоко
  1 столова ложка
• Панірувальні сухарі
  100 грамів
• Олія
  200 грамів
• Сіль
  за смаком
• Перець
  за смаком

Приготування

1. 1

   Куряче філе промити, обсушити і нарізати на порційні шматки. Злегка відбити.

2. 2

   Вершкове масло розтопити. Додати дрібно нарізану петрушку, подрібнений часник, діжонську гірчицю, сіль і перець. Перемішати.

3. 3

   Кожен шматок філе змастити отриманою сумішшю.

4. 4

   Приготувати три тарілки: в одну насипати борошно, в іншу — збити яйце з молоком, в третю — панірувальні сухарі.

5. 5

   Кожен шматок філе спочатку обваляти в борошні, потім занурити в яєчну суміш, а потім обваляти в панірувальних сухарях.

6. 6

   На пательні розігріти олію. Обсмажити куряче філе з обох боків до золотистої скоринки.

7. 7

   Перекласти філе в форму для запікання і довести до готовності в розігрітій до 180°C духовці протягом 15-20 хвилин.