Bricks aux courgettes, saumon et fromage frais

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Des bricks croustillantes garnies d'un mélange savoureux de courgettes, saumon et fromage frais, parfaites pour une entrée ou un plat léger.

Nutrition

• courgette
  700 g
• huile d'olive
  1 càs
• saumon
  150 g
• sauce soja
  1 càs
• fromage frais
  60 g
• basilic
  1 pincée
• feuille de brick
  8 pcs
• skyr
  2 càs
• sel
  1 pincée
• poivre
  1 pincée

Instructions

1. 1

   Tailler la courgette en petite brunoise. Chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et la cuire pendant 10 à 15 minutes à feu moyen.

2. 2

   Lorsque les courgettes seront bien colorées, ajouter le saumon grossièrement coupé et le laisser cuire.

3. 3

   Ajouter la sauce soja salée et laisser le liquide s'évaporer avant de retirer du feu. Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation soit complètement refroidie.

4. 4

   Une fois froide, ajouter le fromage frais et le basilic ciselé. Mélanger.

5. 5

   Déposer une cuillère à soupe de cette préparation au centre d'une feuille de brick. Rabattre les bords puis rouler afin de former de gros cigares.

6. 6

   Chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile de cuisson. Une fois chaude, cuire les bricks environ 1 minute de chaque côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

7. 7

   Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Déguster les bricks bien chaudes avec une salade verte.